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自闭症的食疗
原文标题：BestFoodsforAutism
作者：MichaelGregerM.D.FACLM·September27th,Volume38
翻译：Fraser费雷沙李
参考文献[4]
自闭症儿童体内的TOR（引发衰老的酶）含量普遍较高，而这种“过分活跃的...TOR...信号传导”也许确实会在导致自闭症中发挥作用，所以TOR成为了治疗自闭症的一个线索——如果能够干扰TOR的下游信号传导（例如TOR与S6K1之间的联系），在理论上甚至可以逆转自闭症。
参考文献[7]
事实上，这就是西兰花中的化合物杀死前列腺癌细胞的方式之一（即抑制“TOR与S6K1之间的信号传导”）。乳癌也是一样——西兰花中的萝卜硫素能“强力抑制”乳癌细胞，因为“它对准[TOR]信号传导路线的下游”。
参考文献[1]
“萝卜硫素可以穿过血脑屏障。”食用西兰花后，萝卜硫素会“快速抵达[大脑]来发挥其保护作用”——但这只是理论而已。实际测试会怎样？
参考文献[2]
这项研究吸引了一些领先的研究所，包括哈佛、霍普金斯，而相关研究也被发布在最负盛名的期刊之一：PNAS（美国科学院院报）上。首先，他们用“安慰剂对照、双盲、随机试验的方法”，试验中，13至27岁患有中度至重度自闭症的年轻男性被分成两组，其中一组食用从西兰花芽菜中提取的萝卜硫素丸剂，另一组则食用外观相同的安慰剂。剂量按照不同体重而不同。那么为什么不直接让人食用西兰花或西兰花芽菜呢？因为这样就不能进行双盲实验，患者、其父母和医生就会知道谁属于哪个组，从而可能会导致安慰剂效应，从而引入偏倚。
参考文献[2]
选择膳食萝卜硫素做试验，是因为它具有“逆转”氧化、功能障碍和炎症的功效。试验结果是，安慰剂对照组的患者基本没有变化，但把安慰剂秘密切换成西兰花丸剂之后，患者的行为就有显著改善，包括社会互动和言语交流。一旦用回安慰剂，这些改善状况就消失。
参考文献[2]
参考文献[3]
西兰花组的患者，异常行为显著减少（18周后研究结束，患者恢复到以前的状态）。效果不止于在分数表上，因为医生、父母和保姆都能看到患者的实际改善。从来没有药物有过这样的效果。而且这些都是13岁以上的患者。所以对于年纪更小的儿童，效果可能会更好，因为他们大脑还处于发育阶段。
（图中蓝色：西兰花芽菜；绿色：补充剂）参考文献[9]
另外，全世界都广泛食用西兰花芽菜，尚无任何报告说有副作用。但要切记，这里说的是整全食物，而不是西兰花补剂或萝卜硫素补剂。西兰花芽菜有效，但那些含有西兰花芽菜成份的补充剂则无效。
（中文为译者自行补充）参考文献[10]
西兰花花部的萝卜硫素含量多于茎部。而西兰花芽菜的萝卜硫素含量甚至比西兰花高10倍。然而，西兰花丸剂、粉剂、补充剂的萝卜硫素含量就极少或没有。
参考文献[2]
因此，不管是否患有自闭症，所有孩子吃西兰花和十字花科植物都是好的，可能孕妇吃也不错，用作“产前预防”。
延伸阅读：自闭症与牛奶酪蛋白
参考文献：
[1]LiuH,TalalayP,FaheyJW.Biomarker-GuidedStrategyforTreatmentofAutismSpectrumDisorder(ASD).CNSNeurolDisordDrugTargets.;15(5):-13.
[2]SinghK,ConnorsSL,MacklinEA,SmithKD,FaheyJW,TalalayP,ZimmermanAW.Sulforaphanetreatmentofautismspectrumdisorder(ASD).ProcNatlAcadSciUSA.Oct28;(43):-5.
[3]SinghK,ZimmermanAW.SulforaphaneTreatmentofYoungMenwithAutismSpectrumDisorder.CNSNeurolDisordDrugTargets.;15(5):-.
[4]WangH,DoeringLC.ReversingautismbytargetingdownstreammTORsignaling.FrontCellNeurosci.Mar26;7:28.
[5]SatoA.mTOR,aPotentialTargettoTreatAutismSpectrumDisorder.CNSNeurolDisordDrugTargets.;15(5):-43.
[6]OnoreC,YangH,VandeWaterJ,AshwoodP.DynamicAkt/mTORSignalinginChildrenwithAutismSpectrumDisorder.FrontPediatr.Mar15;5:43.
[7]WiczkA,HofmanD,KonopaG,Herman-AntosiewiczA.Sulforaphane,acruciferousvegetable-derivedisothiocyanate,inhibitsproteinsynthesisinhumanprostatecancercells.BiochimBiophysActa.Aug;(8):-.
[8]PawlikA,WiczkA,KaczyńskaA,AntosiewiczJ,Herman-AntosiewiczA.Sulforaphaneinhibitsgrowthofphenotypicallydifferentbreastcancercells.EurJNutr.Dec;52(8):-58.
[9]ClarkeJD,HsuA,RiedlK,BellaD,SchwartzSJ,StevensJF,HoE.Bioavailabilityandinter-conversionofsulforaphaneanderucininhumansubjectsconsumingbroccolisproutsorbroccolisupplementinacross-overstudydesign.PharmacolRes.Nov;64(5):-63.
[10]NakagawaK,UmedaT,HiguchiO,TsuzukiT,SuzukiT,MiyazawaT.Evaporativelight-scatteringanalysisofsulforaphaneinbroccolisamples:Qualityofbroccoliproductsregardingsulforaphanecontents.JAgricFoodChem.Apr5;54(7):-83.
原文／图：NutritionFacts.org
翻译：Fraser费雷沙李
编辑：Fraser费雷沙李
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